PRODUCTOS
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Mejoradores

Mercados Productos Aplicaciones
Bebidas Carbonatadas y no Carbonatadas
Pectinasas Enzimas especializadas en la clarificación de bebidas.
Molinera
Hemicelulasa Aumenta el rendimiento de la masa por incorporación de agua, mejorando su estructura durante y después del horneado.
Alfa Amilasa fungal Complementa la actividad diastásica de las harinas de trigo y mejora las características del pan.
Proteasa fungal y Amilasa Fungal Suplemento enzimático para el acondicionamiento de las masas en la elaboración de galletas.
Glucoamilasa Incrementar el contenido de glucosa y mejorar la fermentación en productos horneados.
Productos Horneados
Alfa Amilasa Bacteriana Retrasa la retrogradación del almidón permitiendo incrementar la vida de anaquel del producto.
Glucoamilasa Incrementa el contenido de glucosa y mejorar la fermentación proporcionando inclusive un mejor color.