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Texturizantes

Mercados Productos Aplicaciones
Bebidas Carbonatadas y no Carbonatadas
Citrato de Sodio Agente Buffer actúa regulando el pH en bebidas.
Carnicos y Aves
Citrato de Sodio Agente anticoagulante de la sangre fresca de ganado y acelerador del proceso de curado. Tambin promueve la gelificación del carragenato en carnes frías
Citrato de Sodio Agente anticoagulante de la sangre fresca de ganado y acelerador del proceso de curado. Promotor de la gelificación en carragenatos.
Conservas y Jaleas
Pulpas de Fruta Frutas conservadas ya sea por concentración o congelación para ser empleadas como base en jaleas y mermeladas.
Grasas y Aceites
Carragenina Hidrocoloides que confiere textura y untabilidad a preparados lácteos, evitando la separación de agua y aceite.